南平村的豆花哥　　双手紧紧拽着石磨上的手柄来回转动，牵引着石磨来回碾压着那浸泡好的黄豆，不一会儿，磨槽处便溢满了香甜的豆浆。——南平村民文哥利用休息时间又在秘制美味豆花了。豆花成为南平游客舌尖上最享受的美食。　　7月28日，天气炎热，我打算去南平玩，想起合力徒步群主文银的家乡不是在南平吗?我便试着在微信上私聊他，想不到他很快回复我:欢迎!还发了南平村的导航图给我。　　下午四点多，我来到南平村同心桥，车子缓缓地使入刘屋社的村子里。顿时，我望见桥头站着一个个子不高，留着平头，穿着橙色汗衫，国字脸的中年男人。他正微笑地指引我把车子停在他家门前的空地上。一下车，他过来跟我握手，说:"你是缤纷吧?欢迎到来，我是刘文银!"我迟疑了片刻，说;"是的，你就是文银乡下吧?"握手之际，我打量着他:粗大的手腕，健壮的体魄是举重运动员身材。相貌平平的他给我淳朴憨实的感觉。看着现实的文银和我心中想象的文银存着差距。我有他的微信，因为极少交流，所以对他不熟悉，只了解他是合力徒步协会的群主，之前心里一直认为他是高富帅，一个花花公子。而今天我才准确知道他是南平村地地道道的村民，姓刘，名字文银。　　天气实在热，他招呼我们进屋里坐下，热情地拿出双皮奶和豆花给我们品尝。他乐呵呵地问我妹的儿子：“小帅哥，好吃吗?吃完还有。”我尝了一口，说:“你研制的豆腐花嫩，滑，纯，确实与别处卖的豆花口感不一样。尝后，有一种无穷的回味，令人越吃越想吃。”是啊，此时文银家门口的凤溪边游人如织，他们戏水累了，休憩时尝尝嫩滑的豆花，可谓快活成仙了，忘乎夏日的炎热，尽享小桥流水人家，绿野仙踪的风景.....　　南平村民卖美味的豆花都是在文银的带动和指点下学会制作学会出售的。这里的豆花最早代言人正是文哥，他家着家门口挂着营业执照已证明。瞬间，我有点敬佩眼前其貌不扬的他，所谓人不可貌相，水不可斗量。文哥为了丰富南平特色美食，他用山泉研制出南平香纯，润滑，鲜甜的双皮奶，准备申请双皮奶专利的执照。凤溪街暂时只有他的“静修小铺”和“荔下豆花”两档口有双皮奶售，特受小朋友青睐。瞧，玩累了的游人来到文哥档口买冰冻的豆花或双皮奶，得到美食的小朋友高兴得就是枝头上的小鸟欢歌笑语。他们有的心满意足地走到档口旁边的秋千上，边吃边轻轻飘荡着;有的吵着一起下溪边坐在石头上享用;有的走向南平的展厅里边吃边参观。如果游人多时，不管他们买不买吃的，文哥夫妻俩总是搬出板凳招呼游人坐一坐，或者搬出桌子泡上南平的香茶让他们闲聊一会，甚至大方地为素不相识的他们送上豆花、双皮奶、艾糍等美食。南平淳朴的村民热情好客的言行，让游客从心底爱上悠然清雅的地方，百来不厌，长住忘返。　　文哥走出家门口，说：“实至名归的荔下豆花。看，桶里浸泡过的黄豆从本村民手上收购回来放在近百年的石磨磨豆浆。凤溪的泉水，凤山土地里种出来的黄豆加上我精巧的炮制，一碗碗使人垂涎的荔下豆花成为特色美食。2016年的南平还没有被政府开发，已有外来人自发到南平游玩，我的豆花已被游人喜欢，人尝人赞，特色美食供不应求。游客可以一起动手磨豆浆，跟我煮豆花，参与制作过程。那年四月的一天，广东省委任书记和从化区委庄书记来南平视察，途经同心桥尝了我的豆花后赞不绝口。”文哥指着当时跟他们合影的照片回忆当年的情景。当年广东省委书记任学锋和从化区委书记庄悦群下乡南平，相当于微服私访。那天正是星期天，同心桥下的溪水，聚满不少的外来游人，玩水嬉戏的小孩特别多。文哥休息照常在同心桥买豆花和艾糍。下午四点多，两位领导随着游人一同走过来跟文哥聊天。(开始，文哥还不知道他们是谁。)任书记亲切跟文哥握手，问：“你是本村人吧?有没有出去打工呢?你认为村里最吸引人来的是山呢?”文哥一一老实地回答，任书记笑了，继续问：“如果把你们的乡村改造成更美更有特色的村子，你就不要出去打工了，留在家乡服务。”文哥开怀大笑，说：“这地方天降神灵啦!那样当然好啦!有可能吗?”说完，连忙拿起两碗豆花递给他俩尝尝。两位书记毫不客气地尝了，庄书记说：“豆花非常清爽，美味，凝聚山水的美、净、纯的特点